Trattoria IL Risottino | Bracchio (VB)

CHI SIAMO

Alessio "Lo Chef"

Chiamato anche " the crazy chef" , fin dai tempi della "gavetta" e della sua formazione che andavano di pari passo ai tempi della scuola alberghiera di Stresa , ha da sempre unito nei suoi piatti umiltà, passione, amore per i prodotti autoctoni accompagnati da una "perversione enogastronomica" dalla quale sono nati incontri di sapori e profumi che vanno a soddisfare differenti palati .

Daniel (Sala-Bar)

Una vita alla ricerca di prodotti che facciano la felicità di ogni persona, pur essendo di giovane età, entra a pieno regime nel progetto "il Risottino" a fianco del fratello Alessio con il quale intende valorizzare e portare ai clienti la sua esperienza cultural-enogastronomica dedicando anche lui parecchio spazio alla cucina piemontese in tutte le sue forme. Da gennaio 2022 ha realizzato un suo sogno , infatti ha aperto un nuovo locale per la vendita , degustazioni con piccola ristorazione nel centro di Intra (VB) . Il "Piemontebon" racchiude la vera essenza di tutti i prodotti tipici piemontesi e di piccole aziende che abbiamo avuto la fortuna di conoscere e che potrete trovare all'interno.

Mamma Nadia

La "Mamma" , una donna che funge da collagene tra i due fratelli e che fin da subito ha appoggiato e condiviso il loro progetto. Si occupa principalmente della parte contabile ma non disdegna affatto il servizio di sala-bar nel quale da grande supporto a Daniel...una donna a tutto campo : difesa, centrocampo e attacco.

SARA (LA MOGLIE DELLO CHEF) SALA-BAR

Nasce parrucchiera ma ha sempre avuto una forte inclinazione per la ristorazione che l'ha portata anni dopo anni ad accumulare un'importante esperienza nel campo del servizio di sala con particolare attenzione agli abbinamenti tra cibo e vini ; affidatevi a lei e saprà consigliarvi il meglio !!!!

GIADA (Sala -bar)

Da 2022 parte la sua avventura con lo staffamiglia del Risottino , anche se , essendo sorella di Daniel e Alessio , da dietro le quinte è sempre stata parte del progetto ; una volta finiti di studi conseguendo la laurea in Geologia , si è dedicata interamente alla collaborazione coi fratelli , con la mamma e con la cognata rafforzando il valore effettivo del servizio in sala .

I NOSTRI PIATTI

Cucina Piemontese con la speciale ricerca e attenzione per prodotti del territorio

Una cucina basata principalmente su antipasti ricchi , risotti e dolci fatti in casa. Ovviamente lo chef e il suo staff sono pronti deliziare ed accontentare i propri clienti e i loro gusti con "fuori menu" che di volta in volta cambiano e con pranzi o cene organizzati che, grazie alla conoscenza extraterritoriale e internazionale, potranno soddisfare le vostre richieste.

NEWS

12 Dec

CARTA MENU' DAL 13 DICEMBRE 2024

Ecco qui di seguito la nostra carta menu' attiva dal 13 dicembre , vi ricordiamo che è sempre consigliata la prenotazione per essere sicuri di degustare l'intera essenza del Risottino

12 Dec

CHIUSURA FESTIVITA' NATALIZIE

Nei nostri progetti ci sono 3 ingredienti: Passione al 25% Conoscenza e condivisione al 20 % FAMIGLIA al 55% È proprio per questo che per noi chiudere durante le feste natalizie e trascorrerle in famiglia è così importante.... è l' Ingrediente Principale

2 Oct

ORARI APERTURA

ORARI DI APERTURA DAL 1 OTTOBRE 2024 - NEWS!! CHIUSURA POMERIDIANA IN SETTIMANA - PRENOTAZIONE SEMPRE CONSIGLIATA

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GALLERY

CONTATTI

Trattoria IL Risottino
Via Bracchio 77, 28802 Bracchio di Mergozzo
P.IVA: 02467780033
Tel: +39 0323 21 00 00
Daniel: +39 348 126 4624
Alessio: +39 393 617 3711
trattoriailrisottino@libero.it
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